يعد الكبد من أهم أعضاء الجسم الحيوية، حيث يلعب دورًا رئيسيًا في تنقية السموم، دعم عملية الهضم، وتنظيم تخزين العناصر الغذائية. ومع نمط الحياة غير الصحي الذي يعتمد على الخمول وكثرة تناول الأطعمة المصنعة، باتت صحة الكبد مهددة بشكل متزايد، مما يستدعي الانتباه للعادات الغذائية اليومية.
أهمية المغنيسيوم في حماية الكبد
وفقًا لـ د. فهد الحربي، استشاري التغذية العلاجية في السعودية، يعد المغنيسيوم من العناصر الأساسية لصحة الكبد، إذ يساعد في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، الذي أصبح منتشرًا بين الشباب وكبار السن.
يؤدي المغنيسيوم دورًا مهمًا في:
- تحسين استقلاب الدهون ومنع تراكمها في الكبد.
- تقليل الالتهابات وتعزيز وظائف الكبد.
- دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
أبرز المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم
للحفاظ على صحة الكبد، يوصي د. الحربي بتناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم بانتظام، ومنها:
1. الشوكولاتة الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة من أفضل مصادر المغنيسيوم، إلى جانب احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والكبد.
2. المكسرات
تشمل اللوز، الكاجو، وجوز البرازيل، وهي غنية بالمغنيسيوم والدهون الصحية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
3. الأفوكادو
فاكهة غنية بالدهون المفيدة، وتحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يسهم في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
4. البذور
مثل بذور الكتان، الشيا، واليقطين، التي تحتوي على المغنيسيوم، أوميغا 3، والألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات.
5. الموز
فاكهة سهلة التناول، غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وتدعم صحة القلب والجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف والفيتامينات.
توصيات غذائية للحفاظ على صحة الكبد
يشدد د. الحربي على ضرورة إدراج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي اليومي، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض الكبد أو من يعانون نقص المغنيسيوم. كما ينصح باتباع نظام غذائي متوازن يركز على تناول الفواكه والخضروات الطازجة، الحد من الأطعمة المصنعة، والحفاظ على ترطيب الجسم.
